De
senaste åren har vi haft en livlig debatt om maten vi äter,
vad vi egentligen äter, vad vi borde äta och hur vi mår
av olika typer av mat.
Matupproret har
nu kommit till Linköping för att sätta frågan om
vår mat på den aktuella dagordningen här. Vi
är lokala ambassadörer för Camillas
matuppror. Skriv under
hennes namninsamling här!
Läs mer under Det
här vill vi.
Matupproret har mycket
gemensamt med Omställningsrörelsen och försöker samordna
verksamheten med Omställning Linköping. Möten annonseras
på Omställning
Linköping. Se även Demokritos.
Är du kock och vill lära dig ekologisk matlagning från
grunden?
Specialistutbildning Ekologiskt
kök
1-årig utbildning
10 veckors praktik
Studieresa
Yrkeshögskoleutbildning
Utbildningar som ger jobb
CSN
I samarbete med lokala företag
och organisationer:
• KRAV • Mimmis Visthus • Carolas Eko • Ekologiska
lantbrukarna • Lantmännen • Norrköpings kommun
• Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare • Best Western
Hotel i Linköping m fl
Kontakta Sofie Drake på
tel 0761-440900, eller gå in på
www.folkuniversitetet.se om du vill veta mer
Vill du bli huvudlärare för framtidens eko-kockar?
Folkuniversitetet i Norrköping söker huvudlärare till
vår nya Yrkeshögskoleutbildning med inriktning Ekologiskt kök.
Det är en 1-årig utbildning som riktar sig till utbildade kockar
som vill vidareutbilda sig till Eko-kockar – framtidens förändringsledare
i våra restauranger och storkök.
Vem är du?
Vi tror att du brinner för mat och miljö – har någon
form av kockutbildning i botten, alternativt gedigen erfarenhet från
området, och en pedagogisk erfarenhet. Ditt engagemang är viktigt
– våra studenter ska lära sig den svåra konsten
att leda ett kök med genomgående ekologiska och närodlade
livsmedel – med bibehållen ekonomi! De ska veta varför
ekologisk mat är viktigt för hälsan och miljön, var
man hittar de bästa ekologiska råvarorna, och vad man kan laga
beroende på vad säsongen har att erbjuda.
Som huvudlärare ansvarar du för att:
Kurserna håller lämplig utbildningsnivå
Skapa och uppdatera kursplanerna
Genomföra kunskapskontroller
Betygsätta studenterna varje termin
Anlita gästföreläsare
Anordna studiebesök
Anställningsform: Visstidsanställning
Lön: enligt överenskommelse
Kontaktperson: Sofie Drake, Folkuniversitetet Norrköping. Tel.:
0761-440900, eller mejla sofie.drake@folkuniversitetet.se
Detta har Matupproret Linköping
gjort hittills
4 maj -09
Ny rapport utlagd om förskolan.
Det är de första resultaten av matupprorets kartläggning
av maten i Linköpings kommun.
10 maj -09
Informell träff med picknick på lekplatsen på Valla med
egen fika. Vi fick en trevlig diskussion i fint väder och nya planer
för framtiden. Men något protokoll skrev vi inte.
19
maj -09
Matupproret serverar mellanmål på Tornhagsskolans hälsodag.
Läs och se mer här:
Östnytt
24Correns
inslag är tillgängligt igen nu
Artikel
i Corren
Även Länstidningen
Östergötland och Extra Östergötland rapporterade.
Våra recept på
rågbullar, smoothie och mjölkfritt tofupålägg finns
här.
1
juni -09
Vi har lämnat remissvar
på den nya översiktsplanen för Linköping-Norrköping.
Läs det här.
Vi sprider information om Matupproret
och mattävlingen på Bondens marknad på lördagarna
5 september -09
Vi deltog i Klimataktions lördagsaktion på Lilla torget (Gyllentorget).
30 september -09
Vi deltog i kommunens workshop om ny kost- och måltidspolicy och
lämnade även skriftliga
synpunkter.
1 oktober -09
Vi skickade remissvar på förslaget till ny skollag. Läs
det här.
10 oktober -09
Vi deltog i matmässan Smaka
på Östgötamat med ett informationsbord och delade även
ut priserna i mattävlingen här.
Vi tackar Bilda Förlag
för den alldeles nya boken Fattiga riddare och andra kökshjältar:
konsten att ta vara på maten av Anna Lind Lewin, som vi delar
ut som pris i recepttävlingen.
Vi tackar också Cervera i Linköping för kastrull och stekpanna
som vi delar ut som pris i ordtävlingen.
Februari -10
Vi lämnade remissvar i nya remissomgången för översiktsplanen
Norrköping-Linköping.
Augusti-september -10
Vi ställde frågor till politikerna inför valet och redovisade
resultatet här och via lokalpressen. Här kan du se resultatet:
Sammanfattade
svar i tabellform (pdf) plus öppna svar om klimatet
och maten
|